mercoledì 3 settembre 2014

Autunno tempo di funghi - con Premax


Settembre e Ottobre sono i mesi migliori per i cercatori di funghi

I raccoglitori, soprattutto quelli inesperti, devono prestare attenzione, perché non tutti i funghi sono commestibili.

Pertanto è bene farli controllare da chi li conosce bene.

Nelle zone maggiormente frequentate ed in alcuni punti vendita, è possibile incontrare dei micologi che gratuitamente esaminano i vostri funghi.

Alla fine, porcini, chiodini, mazze di tamburo, leccini e i gli funghi non avranno più misteri.

Una volta accertati che i funghi che volete preparare sono commestibili potete sbizzarrirvi in moltissime ricette.



Lo sapevi che...
Fino a poco tempo fa il mondo dei funghi era popolato da numerose credenze e leggende popolari.

Ad esempio, si era convinti che i funghi fossero magici, strani esseri capaci di apparire e sparire per incanto. Alcuni credevano, invece, che essi nascessero dalla polvere caduta dalle scope delle streghe, mentre queste sorvolavano il bosco.

Un consiglio
Dopo aver raccolto il fungo è bene ricoprire il terreno con foglie e terriccio, e pulire immediatamente il fungo raccolto per far si che il micelio possa ricadere nel suo habitat naturale
e contribuire a dar vita ad un nuovo fungo.

Per fare questo non c'è niente di meglio del coltello cogli funghi Premax

Manico in legno, lama in acciaio inox e un pratico spazzolino in materiale naturale e biodegradabile, ideale per pulire i funghi e non lasciare tracce sintetiche sul nostro prezioso raccolto. 

Un comodo e indispensabile accessorio che farà di te
un raccoglitore di funghi rispettoso della natura e dell’ambiente.


Solo per te!
Questo mese abbiamo pensato ad un’offerta particolare che renderà ancora più conveniente il tuo acquisto nel nostro negozio online.
Un ottimo e originale regalo che a settembre viene offerto a € 34.90 (invece di € 39,22) spese di spedizione comprese.

Inoltre, su tutta la gamma utensili da cucina potrai approfittare di uno sconto particolare del 5% digitando il codice “cucina2014” al momento dell’acquisto.
Cogli l'occasione, non solo i funghi, e in 5 giorni avrai a casa i tuoi nuovi coltelli.





A PROPOSITO DI:
In particolare Il Boletus edulis  o Porcino comune
è il più conosciuto ed apprezzato tra i funghi commestibili, molto facile da riconoscere grazie alle evidenti caratteristiche familiari un po' a tutti che rendono quasi superflua la sua descrizione.

Maggiori informazioni le potrai trovare qui:

E vi lascio anche una deliziosa ricettina


Il risotto ai funghi
è una delle ricette più classiche tra quelle a base di riso. Particolarmente indicato nella stagione autunnale, quando è possibile reperire i funghi freschi, tuttavia è un piatto appetitoso durante tutto l'anno e, in armonia con le indicazioni della cucina mediterranea, può costituire il piatto fondamentale (per non dire unico) della tua cena.


Ingredienti
Riso Carnaroli: 400g
Funghi porcini:50g secchi/400g freschi
Brodo di carne: 1,5l
Cipolla o scalogno
Olio extravergine di oliva
Vino bianco
Prezzemolo tritato
Parmigiano grattugiato

Preparazione
Dopo aver raccolto e pulito i funghi con il coltello coglifughi Premax, tagliateli a fettine oppure utilizzate i funghi secchi mettendoli a rinvenire in ammollo in acqua tiepida per almeno due ore.
Preparate  il brodo con 1 litro d’acqua e due
dadi al gusto funghi. In una casseruola mettete il burro e dell’olio e rosolatevi dentro la cipolla tritata finemente.
Aggiungete quindi i funghi e il riso. Lasciate insaporire per un paio di minuti poi aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare.
A questo punto unite una quantità di brodo tale da coprire appena il riso e cominciate a girare.

Aggiustate di sale e girate il riso durante la cottura, aggiungendo il brodo affinchè il riso sia sempre coperto.

Come sempre spero di esservi stata utile


8 commenti:

  1. Bello ed utile il coltello per raccogliere i funghi ;) una volta andavo nelle campagne a raccoglierli ora ci va mio figlio pertanto glielo consiglierò a lui, grazie mille

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  2. conosco premax, ho varie pinzette e sono ottime, ma nn sapevo avessero anche coltelli!

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  3. Premax e' una fonte inesauribile di scoperte...non sapevo esistesse un coltello apposito per raccogliere i funghi. Penso che possa essere un ottimo regalo per mio padre!

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  4. i tuoi consigli sono davvero prezioni, ottima l'offerta che propone Premax per chi ama raccogliere funghi!

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  5. Hai preparato un'ottima e gustosa ricetta a base di funghi! Io non ho mai colto i funghi in montagna al massimo prendo le castagne! Non sapevo esistesse anche un coltello raccogli funghi, riferirò a mio cognato , lui si che è un intenditore ed ama raccogliere i funghi.

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  6. Un ottimo brand che ha degli articoli utilissimi per tante necessità. Poi non parliamo delle continue offerte sempre molto convenienti.

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  7. Questo è un super regalo per chi va a funghi no? Tutto l'occorrente firmato premax soprattutto il coltello!

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  8. Adoro i funghi ma finora mi sono solo limitata a comprarli. Però posso confermare che i prodotti Premax sono ottimi, quindi lo sarà anche questo coltello! :)

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